Sul tavolo formare una fontana con le farine quindi mettere nel centro il burro, lo zucchero ed incorporare bene. Aggiungere le uova, il liquore e le mandorle sgrossate con un cortello. Incorporare bene il tutto senza però lavorare troppo l'impasto che dovrà risultare sgranato (non una massa unica).

Stendere il prodotto nelle teglie all'altezza di 2 cm circa, senza pressare. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi a valvola aperta.