INGREDIENTI:

250 g di noci tritate

250 g di zucchero

4 uova, un pizzico di sale

RICETTA:

Frullare i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a che l'impasto non risulti spumoso, a parte montare gli albumi a neve. aggiungerli all'impasto insieme alle noci.

Imburrare una pirofila e mettere l'impasto.

Cuocerlo a forno moderato circa 180°.sfornato si puo riscoprire con zucchero all'aroma di cannella