RICETTA:
1) Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo
ammorbidire in ambiente tiepido.
2)Mettere in una ciotola il burro, unire
lo zucchero, la farina "00" setacciata, la farina
di mandorle e lavorare l'impasto per alcuni minuti finche'
non risulta compatto.
3)Su un piano spolverato di farina arrotolare
l'impasto modellandolo in bastoncini ed utilizzando un coltello
suddividerli in parti uguali
4) Formare con le mani sfere di uguale dimensione.
5)Adagiarle in una teglia precedentemente
imburrata, infarinata e scossa per far cadere l'eccesso di
farina.
6) Mettere in forno gia' caldo a 110° e cuocere per circa
40 minuti.
7)Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.
8) Sciogliere il cioccolato a bagno maria
9)Unire i biscotti a due a due utilizzando
il cioccolato.
Per unire i baci potete utilizzare anche
marmellata.
Per ottenere baci al cioccolato unire all'impasto
20 gr. ca. di cacao amaro in polvere.
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