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Crostata di mele rev 1

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INGREDIENTI:

Per 4 persone:

250 gr. Farina "00"

150 gr. Burro

100 gr. Zuccherero

1 Uovo

½ Scorza di Limone grattugiato o cannella

1 Pizzico di lievito per dolci

3 Mele

1 Cucchiaio di Marmellata di Mele Cotogne

1 Cucchiaino di cannella

2 Cucchiaini di zucchero a velo

 


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RICETTA:

Procedimento per la pasta frolla

Amalgamare gli ingredienti in una terrina ed ottenere un impasto omogeneo e compatto, avendo cura di non scaldarlo troppo, riporre quindi la terrina in frigorifero per almeno 20 min. così da far rassodare il burro dell’impasto.Imburrare uno tortiera e distendervi sopra la pasta frolla, evitando di creare dei buchi e formando un bordo rialzato di circa 1 centimetro.

Distribuire sopra la pasta frolla uno strato sottile di marmellata, sbucciare e tagliare a spicchi non troppo sottili le mele(operazione da fare in fretta per evitare che le mele diventino nere) e disporle sulla crostata.

In una ciotolina mischiare la cannella con 2 cucchiaini di zucchero a velo e spolverizzare la torta.

Infornare a 175° per 40 min. Una volta sfornata lasciarla raffreddare prima di toglierla dalla tortiera per evitare che si rompa.

VINO Consigliato : Berlucchi, Reicotto di Soave, Moscato del Vulture 

 

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