Battere le uova in una terrina, unire lo zucchero, il burro fuso, il sale, la farina, il marsala e i due cucchiaini di lievito, fino ad ottenere un composto molto morbido.

Versate la metà nella tortiera. Coprite con le fette di mela e spolverizzate il tutto con la cannella e metà dello zucchero indicato a parte. Disponetevi sopra i 40 grammi di burro in fiocchetti.

Versate il resto dell'impasto e infine cospargete con lo zucchero rimasto la superficie del dolce. Mettetelo a cuocere nel forno già precedentemete riscaldato sui 200 gradi per 45 minuti