In una insalatiera combinare le mele, uva passita, noci, cannella e zucchero - mescolare - accoppiate 2 fogli di pasta - sciogliere la meta' del burro e con un pennello da pasticcieria  spennellare il burro - coprire con gli altri 2 fogli - spennellare ancora con burro - ponete  sui  fogli la mistura di mele ed etc. e dei pezzetti di burro arrotolate il composto in una teglia imburrata spennellare ancora un poco di burro e un po' di zucchero  a pioggia fare dei  piccoli tagli al di sopra.

Cuocere a 180 gradi finche' sarà ben dorato e il vapore esce dai piccoli tagli.