INGREDIENTI:

100 g di farina

100 g zucchero

100 g burro

250 g cioccolato fondente

3 uova

1 bustina di lievito in polvere

1 bicchierino di marsala (o liquore all'arancia)

RICETTA:

Fare delle scaglie con 100 gr di cioccolato e fonderlo in iun pentolino a bagno maria, successivamente unire il burro.

Dividere i tuorli e albuno, unire i tuorli e lo zucchero al composto e amalgamare bene il tutto.

Setacciare la farina con il lievito e unire poco alla volta co il resto dell'impasto al cioccolato.

Montare gli albumi a neve fermissima e aggiungere.

sbriciolare il cioccolato restante ed unire anche quest' ultimo al composto cremoso.

Versare il tutto in una teglia da forno rettangolare e cuocere a 180° per 45 minuti.

Una volta sfornato  tagliare dei mattoncini e irorare con il liquore.