RICETTA:
Per i dischi:
Montare a spuma le uova con
un pizzico di sale e lo zucchero;
aggiungere la farina, il burro fuso
freddo e 100 g di cioccolato già sciolto.
Imburrare 6 stampi di 12 centimetri e distribuire
su di essi il composto precedentemente preparato, quindi, infornateli
per 20 minuti a 200 gradi.
Tagliare ogni tortina in due dischi, inzupparli
con il rum allungato con 100 g d'acqua.
Per le ragnatele di cioccolato:
Disegnare su un foglio di carta velina 6
cerci e ,con il cioccolato fuso raccolto
in un cornetto di carta velina, riempirli disegnando una
ragnatela di cioccolato.
Per la mousse:
Aromatizzare la panna con
2 cucchiai di CremadiCacao e
montare il tutto con il cioccolato sciolto
rimanente.
Per le tortine:
Disporre 6 ragnatele su sei piattini sovrastate
da 6 dischi, spalmare la mousse, ricoprire con i secondi
6 dischi e le seconde 6 ragnatele.
Infine spolverizzate le 6 tortine con il cacao.
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