INGREDIENTI:

1 tazza e mezza di farina

1 bustina di lievito per dolci

3 cucchiai di cacao in polvere

1 tazza di zucchero

1 tazza d'acqua

una fialetta di vaniglia

1 cucchiaio di aceto bianco

mezza tazza d'olio extravergine d'oliva.

Per la glassa:
1 tazza di zucchero a velo

1 cucchiaino e mezzo di cacao

1 cucchiaio di burro

un po' d'acqua calda

RICETTA:

Accendere il forno a 180°. Imburrare una tortiera per ciambelle (col buco) e cospargerla di farina bianca.

In una terrina mescolare la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e l'acqua, aggiungere la vaniglia, l'aceto e l'olio e mescolare molto bene gli ingredienti (possibilmente usando una frusta)per non formare dei grumi.

Versare il composto nella tortiera e infornare per 40 minuti.

Poi farlo intiepidire, rovesciare lo stampo su un piatto da portata e coprire la ciambella con la glassa.

Per preparare la glassa:
Mescolare lo zucchero a velo, il cacao, il burro sciolto e un po' d'acqua calda fino ad ottenere una crema liscia (più acqua si usa più la glassa risulta liquida: fare quindi attenzione!!!)