LE RICETTE DOLCI DEL PIEMONTE
Zabaione
By Torino 2006 Olympic Game

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PREPARAZIONE:

In un pentolino a bagnomaria unire il Caluso e lo zucchero ai tuorli ed all’uovo intero, sbattere con la frusta fino a che il composto risulta soffice e cremoso.

Togliere dal fuoco e servire immediatamente con i torcetti o con la torta di nocciole.

Variante: al posto del Caluso si può utilizzare il Marsala o un vino bianco.