PREPARAZIONE:
Sbriciolate i grissini, metteteli su di un canovaccio e
spolverizzateli, schiacciandoli con una bottiglia. In una
zuppiera sbattete le uova, incorporatevi, aggiungendola a
piccoli quantitativi , la farina, diluite via via con il
latte.
Unite i grissini pestati e mescolate amalgamando bene.
Scaldate in padella abbondante olio e friggetevi il composto
che verserete a cucchiaiate.
Lasciate dorare le frittelline
su entrambe le parti, scolatele su fogli di carta assorbente
e servitele spolverizzandole di zucchero.
