LE RICETTE DOLCI DEL PIEMONTE
BUGIE (classici dolci di carnevale)
By Torino 2006 Olympic Game

Super Link

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina con la vanillina e un pizzico di sale, unite l'uovo, la scorza di limone, il burro sciolto e il marsala. Impastate bene, fate una palla, copritela con un canovaccio e lasciate riposare la pasta per un ora.

Trascorso tale tempo tirate la pasta molto sottile, tagliatela a pezzetti di forma rettangolare che farete poi friggere in abbondante olio bollente.

Ponete le bugie su di un foglio di carta assorbente, spolverizzate con zucchero a velo.