INGREDIENTI:

500 gr di cioccolato di copertura

90 gr. di burro

1/2 tazza di panna

2 cucchiai di brandy

del cacao amaro in polvere

RICETTA:

Mettete il cioccolato di copertura spezzettato in una terrina. fate sciogliere a fuoco lento il burro con la panna, portate ad ebolizione poi versate nella terrina sopra il cioccolato e rimestate con cucchiaio di legno finchè non si sarà sciolto.

Aggiungete il brandy.

Mettete la terrina in frigorifero e rigirate di tanto in tanto, quando sarà abbastanza solido, formate delle palline. rotolare ogni pallina del cacao amaro in polvere finchè non sarà abbondanteente ricoperta. tenerle in un luogo fresco fino al momento di servire. n.b. i tartufi si possono conservare per un paio di giorni in un luogo fresco