INGREDIENTI:

4 grosse pere

200 g di gelato alla vaniglia

150 g di cioccolato fondente

200 g di zucchero

panna

2 cucchiai di grappa alle pere

RICETTA:

Bollire un litro d'acqua con lo zucchero, poi immergere le pere sbucciate senza togliere il picciolo e cuocerle circa 15 minuti.

Far raffreddare.

Poi togliere il torsolo alle pere dalla base e riempire la cavità con il gelato.

Metterle in freezer.

In una casseruola far fondere il cioccolato spezzettato, unire la grappa e qualche cucchiaio di panna.

Mettere le pere in coppette e versarvi sopra il cioccolato caldo.

Servire subito.