RICETTA:
Scaldare il forno a 200°.
Coprire 2 placche con carta da forno.
Con la tasca da pasticceria formare dei bastoncini
lunghi 2 cm e cuocerli per 20 minuti senza aprire il forno.
Spegnere e lasciar riposare in forno per 15 minuti.
Tagliarli per il lungo e riempirli con panna
montata (o crema pasticciera, o metà per tipo) poi
richiuderli.
Dividere in 3 ciotoline lo zucchero a velo,
ad una unire il caffè, nell'altra il succo di limone,
nella terza delle gocce d'amarena. Mescolare finchè diventano
delle glasse perfettamente lisce.
Decorare i pasticcini con le 3 glasse sulla
parte superiore. Lasciar indurire la glassa per 5 minuti.
Decorare quelli al caffè con un chicco
sopra di caffè, quelli all'amarena con mezza amarena
sciroppata, quelli al limone con un cubetto di cedro candito.
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