INGREDIENTI:

1 litro di latte

100 gr di savoiardi

100 gr di amaretti

1 tazzina di caffè

20 gr di marsala

20 gr di rum

200 gr di zucchero

50 gr di cacao

5 uova

RICETTA:

Bollire il latte, poi sbriciolarvi dentro i savoiardi e gli amaretti, unirvi il caffè, il marsala, il rum e lasciarlo raffreddare.

Preparare a parte una crema con lo zucchero, il cacao e le uova. Unirvi poco alla volta il latte con i biscotti sbriciolati e versare in uno stampo da budino.

Cuocerlo a bagnomaria in forno a 200° per circa 30 minuti.

Poi metterlo in frigo per 2 ore.

Rovesciare lo stampo sul piatto da portata e servire a temperatura ambiente.