INGREDIENTI:

Per 4 persone:

200 g di patate

500 g di farina (circa)

150 g di burro o margarina

5 cucchiai di zucchero

4 uova

1 cubetto di lievito di birra

aroma a piacimento

RICETTA:

Impastare tutti gli ingredienti a mano e con impastatrice elettrica.

Mettere l'imasto pronto a riposare per circa 1/2 ora.

Formare tante piccole palline (che volendo potranno essere riempite con l'aiuto di una sacca da pasticciere, a piacimento con panna, crema gialla, crema a caffè,.....nutella, ecc..)

Le palline dovranno essere poste in una teglia rivestita da carta da forno, una accanto all'altra senza lasciare alcuno spazio.

Mettere a crescere in luogo caldo ed una volta che le palline avranno raddoppiato il loro volume, infornare per 15 minuti a 170 gradi.

N.B.: L'impasto dovrò essere molto morbido, e non meravigliarsi se si appiccica alle mani, aiutarsi con la farina.