INGREDIENTI:

03 UOVA

100 GR DI FARINA

150 GR DI BURRO

150 GR DI ZUCCHERO

UN PIZZICO DI SALE

1/2 LITRO DI LATTE BOLLENTE

1 BUSTINA DI VANIGLIA

SCORZA DI LIMONE GRATTUGGIATA

RICETTA:

Lavorare per 5 minuti i tuorli delle uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il burro, il sale e lavorare.

Riscaldate il latte a cui aggiungerete la vaniglia e la scorza di limone.

Sul fuoco mettiamo la crema che abbiamo lavorato a parte in cui verseremo a filo il latte sempre continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.

Per renderla pui sfiziosa si possono anche aggiungere un etto di amaretti tritati