INGREDIENTI:

500 g di farina

2 uova

100 g di burro sciolto

150 g di miele d'acacia

1/2 cucchiaino di sale

2 dl di acqua calda

600 g di mele renette pelate e tagliate a dadini

RICETTA:

Lavorare bene tutti gli ingredienti, escluse le mele, fino a ottenere una pasta densa e omogenea, poi unire, mescolando con cura le mele a dadini.

Versare l'impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e stenderla bene: deve essere spessa 8 cm., pennellare la superficie con del rosso d'uovo diluito con poca acqua.

Fare cuocere in forno a 160° per 45'.

Si conserva per molti giorni.