INGREDIENTI:

3 uova intere

300 g farina

200 g zucchero

1 bicchiere olio

1 bicchiere latte

1 limone grattuggiato

1 bicchierino di limoncello

1 bustina di lievito per dolci

RICETTA:

Montare a neve gli albumi, lavorare a crema i rossi con lo zucchero, aggiungere man mano farina, olio, latte, limoncello, limone grattuggiato, lievito, aggiungere delicatamente gli albumi, amalgamare con cura.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.