INGREDIENTI:

4 uova

250 g di zucchero

250 g di farina

250 g fecola di patate

1 bicchiere di latte

1 bicchiere scarso di olio di semi

2 fialette di estratto di mandorle

1 bustina di lievito

una manciatina di gocce di cioccolato

RICETTA:

Lavorare i rossi con lo zucchero, il latte, l'olio, le essenze, incorporarvi le farine, le gocce di cioccolato, il lievito, montare gli albumi a neve e unirli delicatamente all'impasto.

Cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti circa.