Cantucci

LE RICETTE DEL PASTICCERE
Cantucci
By Pasticceria Lanfranco (BG)


		INGREDIENTI: 1350 g Zucchero 650 g Mandorle 550 g Uova 80 g Latte in polvere 1500 g Farina 17 g Baking Vaniglia Sale Esssenza D'Anice	Foto Cantucci Guarda tutte le foto di ricettextorte.com Torna alle ricette Torna all'indice Continua.
		PREPARAZIONE: Impastare gli ingradienti in un contenitore fino a che non si ottiene un composto uniforme. Formare dei filoni da lucidare con dell'uovo per dare colore ai biscotti. Mettere il tutto su della carta da forno e infornare per 20 minuti a 200 gradi. (E' opportuno infornare in un forno già in temperatura e evitare di aprirlo fino a cottura ultimata.) Sfornare e con un coltello bagnato tagliare i filoni caldi con un angolo di 30 gradi circa ogni centimetro.

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