Disporre su una spianatoia la farina, fare un vuoto al centro e versare il burro fuso, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, le uova intere, il lievito sciolto nel latte tiepido. Amalgamate tutti gli ingredienti.

Formare i tarallini spessi un dito.

Disporre i taralli in una teglia da forno ed infornare a 180° - 200°. Far cuocere per circa 20' .