PREPARAZIONE:
Prendere un amaretto ,spalmarlo con un cucchiaino
di mascarpone e unirlo ad un altro amaretto dalla parte piatta
in modo da formare delle piccole sfere imbottite di mascarpone.
Procedere così fino alla fine di tutti
gli amaretti; aromatizzare il caffé con il liquore
scelto, passarvi le sfere di amaretto un attimo per ammorbidirle
e poi rotolarle nella farina di cocco precedentemente rovesciata
su un piatto piano; disporre i dolcetti man mano su un piatto
da portata e poi metterli in frigo almento per un'ora.
Sono dolci da fine pasto o merenda, si accompagnano
bene con liquori dolci, vino passito e the.
